La brasserie Red Jacket Brewing Co. est située à Calumet, dans le comté de Houghton, au Michigan. Le Michigan House Café & Red Jacket Brewing Co est un bâtiment historique avec beaucoup de caractère et de charme. Sa grande fresque au plafond, peinte en 1906, illustre un joyeux pique-nique bien arrosé. Il y a aussi un imposant bar en bois, un foyer bien décoré et des planchers de tuiles, posés soigneusement à la main. La Red Jacket Brewing Company propose une stout à l’avoine et au café au goût unique, qui rappelle le brassage d’antan. Elle met en valeur des grains entiers et des grains de café torréfiés frais dont disposait la communauté brassicole il y a un siècle. Elle propose aussi une British Brown Ale, une American Pale Ale, une IPA et des bières saisonnières en fût.
Pour une liste complète des brasseries participantes, visitez la page de la route des bières du lac Supérieur.
